少年品此村店之茶时，只觉其质、其香、其味俱佳，实为茶中上品，惊喜交集，言而难表。此时那店主已到山后采回蕨子，携着从后门穿厨房、至店内，拟至门前大道的另一旁，在那溪边摘了野芹之后，共同洗净，再一道带回◆依着少年往吃子，必又叫住那店主细询此茶由来，今日却实是饿极了，暗想这荒村中的佳茗比那雅匾更不可思议，知如想尽得其中缘由，定非三言两语所能行，又怕似之前一般生出事端，故强忍住心中好奇，不再发问，只又倒了碗茶细品。

少年又坐了一阵，因饮茶过多，渐感内急，其时店主尚未归店，店内无人，少年欲询茅厕而不得，便自行出店，绕屋寻之，走至屋后，见不远处坡角有一小所，即快步至前≠年抬手开门，先闻臭气，视之果为茅厕。

待事毕，少年顿感全身轻松，出外关门时细看，才见此门是以杂柴竖排，上下各以修直横柴两根夹住，再用藤条于各处缚紧而得，这类门扉，少年倒是初次看到，想起往日所读诗句中多见“柴扉”二字，如“山中相送罢，日暮掩柴扉”，“应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开”等，句皆为佳句，诗均为名篇，自己过去以为“柴扉”即木门，今日至此，方知“柴扉”真意，不禁感慨∞意中抬头，见到此所以茅草为顶，暗思“茅厕”之名，多半源之于此≠年生长于襄阳城中，所见门扉，无不精制，所视屋顶，皆为青瓦，若不出门远行，何处能见柴扉、茅顶？“茅顶”尚有耳闻，可“柴扉”之为何物，误解既成，若非亲见，恐穷此一生，都不能得知了≠年思之，又想起途中见闻，竟有后怕惊心之感，若无此行，怎知自己实为井底之蛙，又何谈改之！少年又想，此次父亲教己远行，莫非另有深意，名为送信，实为令己增些见闻，以求自明？想到此节，少年后怕之心方得略减。

少年三步一叹，往回走去，行至屋后，见厨房后门开着，那店主正在备菜≠年便将方才慨思暂搁一旁，欲入内视之≠年走进厨房，那店主正在砧板上切肉，店主听得身后脚步声响，知是少年，便回头笑道：“大爷怎不在店内歇着？”

少年应道：“坐着气闷，便出来走走——店家，你这店周围，景致可好得很呐！”少年觉出恭是私人隐事，不好对人明言，故以此语为托。

那店主先前见少年多饮茶水，又从屋后行来，知其是上茅厕去了，当下暗思：“你撒尿便撒尿，却偏生要有这许多说辞，这些读书人可真让人生厌。”口中却仍笑道：“大爷您说笑了，似我们这等小地方，穷山恶水的，哪里有甚么景致可言？”

少年忙道：“不不不，店家何出此言？此处山水幽雅难得，确实令人流连忘返呀！”

店主闻得少年之语，虽觉佶屈聱牙，然听出少年是诚心称赞，心中倒也甚喜，有心再谦逊几句，但想二人如此反复，不知何时方休，便只笑着点头，说句：“大爷若是喜欢，那可再好不过了。”

少年自小于万事皆存好奇，幼时母亲在厨下做饭，少年弛旁观之，亦曾向母亲讨教煮饭做菜之法，有时兴起，竟也为家人备饭一餐，只是初学质劣，父母不言，自己却知，加以母无繁务，厨艺又佳，自己试了几次做不好，觉得还是吃母亲手下的甘美饭菜为佳，便不再做了≠年此次出门，或多见新鲜物事，或多于旧物之中获得新情，因此见事均欲细睹深思一番，眼下店主做饭，少年又不愿放过。

厨房极小，如此平添一人，店主行止甚是不便，一时又不知如何婉言教少年离开∏店主将肉切完，欲拿碗打蛋，那少年却正站在橱前，店主走近伸手，少年才赶忙让开。待店主在碗中打下鸡蛋，搁盐少许，欲拿筷子将蛋黄蛋清搅匀时，又见少年站在了墙上筷筒面前……如此种种，店主深烦，但少年兴致正高，一时竟未察觉。

那店主将菜备了六七成，暗思蔬可于烧炒闲时备好，便从少年身侧挤出取柴，好烧旺火做饭≠年兴犹未尽，回想那店主方才所现的麻利手脚，迅巧刀功，亦犹在眼，当真精彩纷呈，似乎自己母亲尚犹不及。此时，砧板上已切备红白二菜，鲜红的是精肉，厚薄均匀，刀口齐整，嫩白者为豆腐，方方正正，大小一般，少年知豆腐切片，多为煎炒，若是切块，则是煮汤，看来待会当有豆腐汤品喝，少年忆起母亲煮豆腐汤时，常加小葱，得汤最是鲜美♀念及此，少年不觉口内生涎，咽了一咽，再俯仰四顾，见墙角处果然倚着一把小葱，葱白上泥土未干，极是鲜嫩，少年便一笑，放下心来。

少年回头，忽见砧板右边盛蛋碗上所架筷子的筷尖蛋汁垂圆，似要澫拢�少年想起母亲搅完鸡蛋，筷尖总会置于碗内，以防蛋汁滴失、脏桌，心中暗叹那店主怎么如此不小心，便伸手将筷尖放入碗中。蛋碗再往右，是一木盆，里边分堆置着择好洗净的蕨子、野芹，茎叶中卦润着水珠，均根尾同朝，齐根而放，平而不交，序而不杂，这两样素蔬皆未过刀，当是待会再行处置……少年突然想到，方才和店家同处一室，为何不借机询那佳茗之事？不过转念一想，凡事但求专心，我若既观厨又问茶，心中所得，恐即一事之妙，也不能品了≠年心思及此，便不在意�?

店主将柴拿
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